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南方黑芝麻韦清文:多产品发力市场 早日实现百亿梦

2014年09月01日 11:29
来源:凤凰网商业

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从温暖人心的黑芝麻糊,到围绕“黑营养”的多种黑芝麻产品,南方黑芝麻集团走过了30年。进入而立之年的南方黑芝麻,其掌舵人、董事长韦清文对凤凰网表示,未来还会继续坚持黑芝麻这一核心系列产品,开发不同的产品满足消费者日益多元化的需求。在他看来,南方黑芝麻集团将通过发力市场、管控质量、扩大产能等方式,继续向“百亿梦”前进。

以下是访谈实录:

坚持黑芝麻核心

凤凰网:今年是南方黑芝麻成立30周年,在很多人的记忆中南方黑芝麻一直走的是比较温情的路线。而近年来公司也慢慢过渡到了一种“黑营养”的概念,或者说大众营养的市场策略,我想请问这个战略改变的原因是什么呢?

韦清文:对应市场的发展,因为我们黑芝麻这个产品是我们南方传统的小食品,在整个食品里面它是一个小品种,随着市场的发展,消费者的需求,我们要到大众市场里面迎接这个挑战,所以我们战略的转变是跟企业的战略相匹配的。

凤凰网:我知道去年公司开始实行多产品的战略,请问这是否是黑芝麻糊市场遇到了一定的瓶颈还是其他方面的考虑?

韦清文:现在南方黑芝麻并没有遇到瓶颈,公司这几年发展还不错,这几年复合增长率都在25%以上,2014年的上半年还是保持13%的增长率,今年我们的目标是增长20%以上,从目前情况来看应该问题不是太大。

另外,我们并不是多品种,还是坚持做强做大南方黑芝麻,只是我们在考虑怎样才能满足不同消费者的需求,推出多种系列产品。

凤凰网:坚持黑芝麻这个核心是不是不会改变?

韦清文:不变,至少要坚持5年以上不变。

黑芝麻乳明年争取卖7亿 两大生产基地将陆续投产

凤凰网:公司在去年推出了黑芝麻乳,目前市场表现怎么样?

韦清文:我们是去年上半年推出的,到现在正好是一年零一个月,从市场表现来看应该是向好的方向发展,到目前为止,我们整个投放市场已经实现3个亿了。

凤凰网:现在来讲,两个产品销售的产比分别是多少呢?

韦清文:目前肯定黑芝麻糊是占主要的,因为黑芝麻糊我们做了将近30年。但是黑芝麻乳颠覆了我们南方黑芝麻的味蕾,今年我们计划确保3个亿,争取做5个亿,明年7个亿,我想未来几年通过努力,我想我们南方黑芝麻乳这个东西做30-50个亿应该问题不太大。5年以后,黑芝麻乳一定会成为我们集团的半壁江山。

凤凰网:那黑芝麻糊和黑芝麻乳这两大产品产能目前有多少?

韦清文:我们现在南方黑芝麻糊目前是有2个生产基地,一个是在容县,一个是在江西南昌,我们两个生产基地年生产能力是20万吨,也就是800万箱。黑芝麻乳现在还是委托加工,自己的生产基地正在南昌筹建,确定年产量是6亿罐,到今年年底可以试产,现在正在确立安装调试。第二个生产基地在安徽的滁州,它的确定能力是15亿罐,预计在2015年底到2016年年初可以投产。

三大措施保障食品安全

凤凰网:现在注重食品健康,是现在消费者也比较关心的趋势,您怎么看现在粗粮、杂粮类饮料大规模发展的趋势?

韦清文:饮料市场目前中国市场很大,这几年也冒出很多新的具有中国民俗特色文化的饮料。比方说大家众所周知的王老吉、露露、六个核桃等,市场份额这几年增长幅度很快,每年以30%-50%的速度在增长,银鹭这个花生牛奶也过了100亿。这方面增长幅度还是很快的,说明我们消费者观念改变以及对健康养生的关注,我认为这个市场在不断增长,南方黑芝麻乳正是看准了这一点,因为它也是一个植物蛋白饮料。

凤凰网:食品安全是现在的消费者、媒体、专家学者都非常的,我想请问一下作为一名公司的掌舵人,公司在保障食品安全方面有什么独到的地方或者方式?

韦清文:作为食品生产企业食品安全是最基本的要求,也是作为食品安全企业最基本的良心,我们南方黑芝麻在确保食品安全这方面主要在三个方面,首先我认为要把好原料关,因为食品品质的好坏,原料是最主要的,所以我们在原料这方面有我们自己的原料生产基地。第二个要从工艺上来确保食品的安全,这方面我们从2008年到现在,陆陆续续我们投资大概将近8个亿大面积地自主改造生产设备。第三个方面是在手段上,我们在2012年投了1000多万,对整个食品进行全程监控,相当于在公路上管理交通的“电子眼”。

凤凰网:今年是公司成立30周年,也会举办相应的庆典,现在有什么值得期待的内容吗?

韦清文:我们庆典主要活动有三个,第一个是我们会搞一个叫做黑芝麻的吉尼斯世界纪录。第二个是黑芝麻食品嘉年华活动,邀请了很多美食的专家进行黑芝麻食品的比赛。第三个活动是新年晚会,邀请了王力宏以及容祖儿等等歌星到企业来助兴。

凤凰网:您对于公司未来发展有怎样的预期?

韦清文:我对南方黑芝麻的未来充满希望,我们要通过三五年的努力,实现我们南方黑芝麻园的梦想,并且我们要向100亿奋斗,早日实现百亿梦。

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[责任编辑:高巍] 标签:黑芝麻 韦清文 市场 
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