探寻勐海茶厂与粤港澳大湾区的茶香联结

近20年来，在粤港澳大湾区谈及茶，一定绕不开普洱茶，绕不开勐海味，绕不开大益茶。

为什么粤港澳大湾区的茶客茶商们偏爱普洱茶？偏好勐海味？大益茶到底有何魅力？近日，凤凰网大湾区中心、广东省广播电视台、深圳商报、香港商报等大湾区媒体深入普洱茶的核心产区云南省西双版纳州勐海县，探寻勐海真味，共叹茶之大益。

媒体采风调研团与大益集团高层合影（何华亮 摄）

天赐好茶，得天独厚的自然条件

走进勐海茶厂位于巴达山和布朗山的两个万亩茶园，感受这深山胜境里的茶园风光，体验这天赐好茶的韵味悠长，倾听着当地茶农淳朴而真实的深情诉说。采风调研团媒体记者似乎明白了为什么1940年至2004年，沉寂了60多年的普洱茶在不到二十年的时间里竟然成为了粤港澳茶圈的主流。首先，勐海县及周边的自然环境气候给茶树提供了得天独厚的生长条件；其次，西双版纳热带雨林的生物多样性孕育了茶叶丰富的内含物质；更重要的是，勐海茶厂几代制茶人与粤港澳大湾区的茶人茶商共同研讨开发出的经典配方、发酵工艺以及在特殊环境条件下培育出来更利于熟茶发酵的微生物菌群等；这些构成了“天赐好茶”的先天条件，也促成了“勐海味”的珍藏品质。

勐海茶厂布朗山万亩基地 （何华亮 摄）

·益脉相承，历史传承的非遗技艺

据大益集团副总裁、勐海茶厂总经理曾新生介绍，早在2008年，“大益茶制作技艺”就已入选国家级非物质文化遗产名录；2022年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，被列入联合国教科文组织人类费物质文化遗产代表作名录，“大益茶制作技艺”作为普洱茶制作技艺的代表位列其中。其核心技艺就是1973年融汇了勐海茶厂制茶人与粤港澳大湾区茶人茶商共同智慧的普洱茶人工渥堆发酵技术，这开启了普洱茶熟茶制作的先河。随之，被业界公认为普洱生茶和熟茶的标杆产品7542、7572相继问世，更是得到了粤港澳大湾区茶人茶商的认可及追捧。

大益自动化生产线 （吴瑜菊 摄）

勐海茶厂生产车间 （吴瑜菊 摄）

·实业报国，国际视野的品牌基因

走进勐海茶厂大益馆，记者了解到：勐海县的工业制茶源于1940年。是由范和均先生和张石诚先生等一批爱国人士抱着茶业兴国、产业报国、复兴中国茶为己任，在历时一年充分调研了中国茶的产区优势并结合国际市场的需求后，选址在勐海县创办了勐海茶厂的前身——佛海实验茶厂，以佛海茶业为先锋，率先打响了茶业复兴第一枪。

勐海茶厂的品牌化发展源于2007年，那一年大益茶业集团在成功改制的勐海茶厂基础上创立了。在集团创立之初创始人吴远之先生在传承了老勐海茶厂的精神的基础上，缔造了大益茶业集团的企业文化，更为大益茶品牌规划设计好了一条以“文化、科技、公益”为大益精神内涵的，具备国际化视野的品牌化发展道路。

大益茶精品孔雀（大益集团供图）

粤港澳大湾区有着浓厚的品饮普洱茶的氛围，老茶深得大湾区人民的喜爱，日常的早茶往往以一壶老茶开始与结束。大湾区茶人茶商不仅爱茶、更懂茶。他们在岁月和时光里找到了普洱茶越陈越香的核心价值；在工艺和配方中发现了普洱茶内含丰富的品质魅力；在流通和收藏中做出了普洱茶产业经济的商业模型；从而有了普洱茶产于勐海，兴于粤港澳的美名。

记者在探访中发现，勐海茶厂长达83年的发展历程中，每一个重要的发展时期都离不开勐海茶厂历代制茶人与粤港澳大湾区的茶人茶商密切的交流和互动。而当今普洱茶产业经济的盛世、普洱茶行业文化的厚重同样也是与世代茶人茶商这份深情厚谊密不可分。

大益集团董事长、总裁张亚峰女士

大益集团副总裁、勐海茶业有限责任公司总经理曾新生先生

接受湾区媒体采访（何华亮 摄）

对话集团高层：与大湾区共享茶之大益

大益集团董事长、总裁张亚峰女士在接受记者采访时提到，粤港澳大湾区是全世界四大湾区中最有文化底蕴，最具经济活力，最宜居宜业的湾区，也是中国茶走向世界的桥头堡，是普洱茶走进市场的中转站，更是大益茶融入美好生活的示范区。粤港澳大湾区茶风盛行，国内外知名的茶人茶商众多，品茶、藏茶、斗茶、玩茶已经基本形成了普洱茶消费文化和消费经济的产业链。2023年初，张亚峰女士亲率勐海茶厂核心团队深入粤港澳大湾区茶叶市场进行走访调研，考察在粤港澳大湾区的合作发展机遇，了解后疫情时代各级市场的经营现状等。此行最大的收获是大益茶与粤港澳大湾区的茶人茶商情感更近了，互动更多了，合作更紧了，同时也让我们共同构筑的大益品牌百年基业更加稳固了。茶之大益，是天益，是天下人之益，是身心神之益！大益茶的过去、现在和将来都离不开与粤港澳大湾区茶人茶商的精诚合作与协同发展，是“大益·大爱·大美”让大家成为了益家人。

大益集团董事长、总裁张亚峰女士（大益集团供图）

张亚峰女士还说到，在勐海茶厂改制近20年来，大益茶的品牌、工艺、价值得到了市场的认可，也离不开改制前后历代茶人茶商所创造的经典茶品，离不开十几年甚至几十年精心的收藏。既然历史选择了大益，市场也选择了大益，我们要尊重历史，尊崇文化，恪守茶人尊严，我们大益人将沿着大益集团创始人吴远之先生“探索与创新”的精神，借力于粤港澳大湾区的高速发展，加大在粤港澳大湾区的品牌及文化的推宣力度，加强与粤港澳大湾区在产业和科技方面的深度合作，共创茶之财富，共享茶之大益！

完稿之时，在大益集团副总裁曾新生的微信朋友圈，看到“春茶开收”的分享，一辆辆载着春茶毛料的大货车翻山越岭而来，有序地驶入勐海茶厂，等待着由集团高层和验收人员组成的“检茶官”队伍，进行取样、开汤、评级....经过一道道严格的审查，优质原料才能入库，制作成消费者喜爱的大益茶品。大湾区时代，一起期待更多健康好茶香飘粤港澳大湾区，让世界分享源自大益的美好茶时光！

吴瑜菊 供图