“除个别的确具有历史文化积淀的品牌外，新兴的白酒品牌热衷打历史文化牌已经开始显得苍白无力，因此纷纷需求新的营销手段欲突围而出。”广发证券食品分析师说。
体验式营销是首先在美国提出的，1999年才引起公众关注。《体验经济》一书作者派恩认为：体验经济是一种以商品为道具，以服务为舞台，通过满足人们的各种体验而产生的经济形态，是一种最新的经济发展浪潮，它超越了传统简单的买卖形式，使人们在得到物质享受的同时得到精神享受。
这种新的营销方式近年来已经在国内各行业兴起，特别在相对成熟的汽车行业已经运用得相当娴熟。纵观白酒情况，近两年来该业高速发展，竞争已经到了白热化阶段，营销的变化已经越来越大，“除个别的确具有历史文化积淀的品牌外，新兴的白酒品牌热衷打历史文化牌已经开始显得苍白无力，因此纷纷需求新的营销手段欲突围而出。”广发证券食品分析师说。[详细]
而随着这些年西方红酒文化的如潮汹涌，红酒营销推广的常见体验模式，也被移植到白酒领域，白体验店就应势而生，一般包括白酒品鉴会所和体验式的专卖店。
白酒品鉴会所主要借鉴西方红酒文化，属于白酒高端营销的新尝试。据了解，白酒品鉴会所一般会装修得相当奢华。“白酒品鉴会所的主要功能不是卖酒，而是体验。通过体验，加大对品牌文化的传播和推广，从而增强对某类品牌白酒的营销力度。”熊玉亮说。如今舍得、劲酒、宋河等白酒企业先后建起自己的高端会所，但这些会所不是普通老百姓所能消费得起的，一般的入会费都过万，比如“国窖1573.私享会”需先交8万才能成为会员。 “这些会所的共同之处是通过体验的方式宣传品牌，培育高端消费者群体，属于体验式营销的典型代表。”熊玉亮补充。
白酒品鉴会所主要面向高端群体，而体验式的白酒专卖店则受众更为广泛。以天朝上品为例，目前它所属的300多家的“体验式专卖店”采用的是“先品尝，后购买”的经营模式，品尝和购买它都需要兼顾。[详细]
白酒同业竞争，特别是团购渠道的激烈竞争，让厂商不得不寻求省代模式外的新渠道策略。毫无疑问，今后，渠道扁平化是厂商共同的利益选择。
一旦这些专卖店和互联网上的渠道一起被强大的信息系统完全整合，做到当地订单当地处理，就可以迅速实现网上交易量持续增长的局面，从而形成足以应对未来消费者需求和渠道变化的力量，并可能成为渠道的主导力量。
“‘先品尝，后购买’的经营模式让消费者的主动性更大，有更多自主权选择合适自己的白酒。”江贻灿最后补充。这种营销模式还是颇受消费者欢迎，网上的一项相关调查显示85%的消费者表示会尝试白酒体验店。
消费者主导时代的重要标志是消费者拥有最大的品牌选择权，即企业开发多少产品并不重要，重要的是产品要适合消费者需求并赢得其足够的忠诚度，否则企业在市场上投放再多的产品，也会被消费者遗忘。
体验式营销对于国内白酒品牌来说并不是一个陌生的话题，但真正运作得当还要向洋酒学习。洋酒在进入中国市场初期，由于无法在商超渠道与国内白酒形成正面竞争，而不得不进入即饮渠道来实现“曲线救国”。通过在即饮渠道开展各种各样的“消费体验”式促销，宣扬年轻消费群体的生活主张和精神诉求，引领消费者趋于新价值观的培育，逐步使洋酒成为夜场阵营的主力军。
体验式营销是展现酒类产品独特魅力的有效途径，但要真正广泛被白酒企业所接受还需一定时日。
有白酒营销专家称，大量专卖店的开设，从根本上动摇了延续很久的白酒省代模式的统治地位，大客户的传统市场被拆分，厂商对市场的控制力逐步加强，必然会损害到一些人的利益，阻挠的力量依然存在。 [详细]
酒类产品属于情感消费品，融入体验式营销能够更有效地拉近品牌与消费者的距离，诠释品牌的精神和内涵，在潜移默化中占有消费者心智，在带给消费者快乐的同时，实现消费忠诚度的提升。
白酒的体验式营销不仅仅提供产品，而且让品牌成为忠诚消费者文化的重要组成部分，让客户快乐地参与到企业产品创新中，感受品牌文化和产品魅力，但是如何执行下来才是最重要的。
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