白 白色食物认识较为充分
在五色食物中,白色食物是我们日常碳水化合物、优质脂肪与蛋白重要来源,是我们每天必不可少的食物。因此人们对白色食物的认识是最充分、最详尽。由此延伸出来的白色养生,白色食品,白色产业,门类繁多,各色各样。单一个奶制品就成为一个巨大的产业,一个豆腐就有数不清的烹调吃法。
黑 黑色食物认识不足
日常中,黑色相对于白色食物吃用的较少。除去平日中常见黑葡萄,黑木耳,小伙伴们估计一个星期都可能没吃上一次其它的黑色食物,遑论对黑色食物有比较清晰的了解,更不知,作为人体某些的维生素、微量元素的重要来源,黑色食物是人体获取均衡营养,需经常食用的食物。
白色食物广泛、需求大,良莠不齐更容易发生安全问题
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如果说中国的足球是球迷心理面永远的痛,那么中国的奶粉,是已经为人父母的小伙伴们的梦魇。既成为历史的三鹿奶粉后,中国的奶粉安全事故,就从未有消停过,我身边的那些心灵脆弱的小伙伴们,已经到了恨不得自己能成为头奶牛,可以直接为孩子产奶。
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由于土地、环境等受到了工业的污染原因,湖南在前段时间发生了令人不安的毒大米事件。事实上本次事件完全是可以杜绝不发生的,但由于某些企业为了追求利益,罔顾人民的生命安全,把本来应该销毁的毒大米推上市场,毒害万千市民。
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豆粉、豆奶食品及麦片这些小伙伴们重要副食品的安全也同样令人担忧。前段时间深圳市发布流通领域多种食品检测报告显示,多批次的豆粉、豆奶食品及麦片监测不及格。这些不及格产品都被添加了过量的食品添加剂或者有过量的农药残留物质。
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