最近,打飞机和天天爱消除的小伙伴们玩得手都肿了,眼圈都发黑了,急需营养补充身体。这不,一认真起来查营养食谱,发现营养竟然也数黑论白,黑营养还大有来头,瞬间让我和我的小伙伴惊呆了。
小伙伴们平时只会穿衣打扮,耍酷装嫩,比衣服颜色和款式,估计很少关注食物的颜色吧。整天吃香喝辣的,让你说出个食物的颜色分类,估计都没这概念。其实营养学界将食物按其天然色泽大致分为五大类:黑、红、绿、黄、白。《黄帝内经》记载,人要健康长寿,就要吃"五色、五味、五香"的食物。这里的黑白营养就是指的黑色食物与白色食物。

什么是黑色食物

黑营养即是指“黑色食品”,主要指含有黑色素和带有黑色字眼的粮食、五谷杂粮、水果、蔬菜、菌类食品。“黑色食品”不但营养丰富、且多有补肾、防衰老,保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。经大量研究表明,“黑色食品”保健功效除与其所含的三大营养素、维生素、微量元素有关外,其所含黑色素类物质也发挥了特殊的积极作用。[详细]

什么是白色食物

白色食物是指本身色泽洁白或颜色较浅的食物,包括多种经加工后的粮食、根茎类蔬菜和一些颜色浅淡的禽肉类和水产类食物。主要给人体提供所需的热能,补益肺气,保持体温,对维持生命有重要意义。此外,白色的水果和蔬菜给人一种支洁味鲜的感觉,经常食用可调节视力、安定情绪,还可以辅助治疗心脑血管疾病。 [详细]
黑 常见的黑色食物

黑米

黑木耳

黑麦

黑芝麻
白 常见的白色食物

牛奶

豆腐

百合

白萝卜
白 白色食物认识较为充分
在五色食物中,白色食物是我们日常碳水化合物、优质脂肪与蛋白重要来源,是我们每天必不可少的食物。因此人们对白色食物的认识是最充分、最详尽。由此延伸出来的白色养生,白色食品,白色产业,门类繁多,各色各样。单一个奶制品就成为一个巨大的产业,一个豆腐就有数不清的烹调吃法。
黑 黑色食物认识不足
日常中,黑色相对于白色食物吃用的较少。除去平日中常见黑葡萄,黑木耳,小伙伴们估计一个星期都可能没吃上一次其它的黑色食物,遑论对黑色食物有比较清晰的了解,更不知,作为人体某些的维生素、微量元素的重要来源,黑色食物是人体获取均衡营养,需经常食用的食物。
白色食物广泛、需求大,良莠不齐更容易发生安全问题
如果说中国的足球是球迷心理面永远的痛,那么中国的奶粉,是已经为人父母的小伙伴们的梦魇。既成为历史的三鹿奶粉后,中国的奶粉安全事故,就从未有消停过,我身边的那些心灵脆弱的小伙伴们,已经到了恨不得自己能成为头奶牛,可以直接为孩子产奶。
由于土地、环境等受到了工业的污染原因,湖南在前段时间发生了令人不安的毒大米事件。事实上本次事件完全是可以杜绝不发生的,但由于某些企业为了追求利益,罔顾人民的生命安全,把本来应该销毁的毒大米推上市场,毒害万千市民。
豆粉、豆奶食品及麦片这些小伙伴们重要副食品的安全也同样令人担忧。前段时间深圳市发布流通领域多种食品检测报告显示,多批次的豆粉、豆奶食品及麦片监测不及格。这些不及格产品都被添加了过量的食品添加剂或者有过量的农药残留物质。

“黑白是非”你分清了吗?

  • 1.你知道营养也分黑白吗?(此问必选)
  • 2.你是否知道一般来讲黑色食物会比白色食物营养更丰富? (此问必选)
  • 3.最近一周内你有吃过黑色食物吗?(此问必选)
专家证言
《黄帝内经》记载,人要健康长寿,就要吃"五色、五味、五香"的食物。因为人体必需的营养物质,是世界上任何单一种类的食物所无法全部包括的。可见,黑、红、绿、黄、白这五种颜色的食物,对人体健康是至关重要。专家建议小伙伴们每天尽量吃用包含五色的食物,保持营养的均衡。
黑白食物间有个普通的特性,白色食物一般提供的是碳水化合物、优质脂肪与蛋白,为人体提供基本的营养物质,相对于其它颜色的食物来说营养价值较低。黑色食物富含营养素、维生素、微量元素,养更均衡、结构更合理。那些长的黑点小伙伴们可以自信的抬起头说:黑的品种更好。
芝麻分黑白两种,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”。黑芝麻的补益作用比白芝麻要强一些,是很好的抗衰老食品。黑芝麻不仅有乌须发的功效,根据当代医药学研究结果表明,黑芝麻中的维生素E也非常丰富,可使面色光泽,延缓衰老。但是,乳腺癌等忌用维E的患者则不能大量食用黑芝麻。[详细]
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种,属于糯米类。主要营养成分(糙米):黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。 [详细]
乌鸡与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少.所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。[详细]

“黑老大”也hold不住,要捞千亿“黑市”

“瞄准千亿元的‘黑市’,还要全身心投入当行业的‘黑老大’?”估计谁也不敢在公众场合说出如此嚣张的话语,但是南方黑芝麻集团董事长韦清文却大胆说出来了,并且把它当成企业未来的发展目标。[详细]

逆天了,专家称黑芝麻等食物能养肾

肾病内科专家指出,黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素,对肾的滋养和呵护有很好作用。例如豆被古人誉为肾之谷,黑豆味甘性平,不仅形状像肾,还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效,特别适合肾虚患者。[详细]

黑芝麻
古代有一姓鲁的妇女,虽已年逾八旬,但仍“甚少壮,日行三百里,走及獐鹿”,究其养生之术,主要原因是常年服食以芝麻为主做成的糕饼。
甲鱼
鳖俗称甲鱼、鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。
黑米
黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑枣
黑枣分两种,一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟,再用烟火熏烤成的,是鲜枣的干制品,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。有很高的药用价值。
豆鼓
豆鼓在我国作为一种食品,是我国传统发酵豆制品,历史极为悠久,它是一种特制的豆制品,不仅营养十分丰富,含有大量蛋白质、维生素和矿物质。
海带
又名昆布,素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉。从其营养价值来看,的确是一种保健长寿食品。碘是内合成甲状腺素的主要原料。
你和你的小伙伴都惊呆了吗?
    

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